Ремесленная пекарня "Вокруг хлеба"

В начало

МЕНЮ

Пекарная

Ремесленная пекарня
"Вокруг хлеба"

Каждый день мы печем хлеб на закваске для Вас

Хлебная корзина

Написать в WhatsApp

Хлеб

Тартин классический

100% пшеничная закваска
мука пшеничная высший сорт
мука ржаная
соль
вода
Выход: 600 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 0,7
Белки: 6,9
Углеводы: 49,0
Калорийность: 230,4

Добавить в корзину

Тартин Гречка

100% пшеничная закваска
мука пшеничная высший сорт
мука гречневая
соль
вода
Выход: 600 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 0,6
Белки: 5,8
Углеводы: 41,4
Калорийность: 194,3

Добавить в корзину

Цельнозерновой хлеб

100% пшеничная закваска
мука пшеничная цельнозерновая
мука пшеничная высший сорт
соль
вода
посыпка: пшеничные отруби
Выход: 600 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 0,8
Белки: 6,3
Углеводы: 40,8
Калорийность: 195,4

Добавить в корзину

Цельнозерновой тартин с черносливом и грецким орехом

Пшеничная закваска
Мука пшеничная высший сорт
Мука пшеничная цельнозерновая
Вода
Чернослив
Грецкий орех
Соль

Добавить в корзину

Деревенский классический

Пшеничная закваска
Мука пшеничная высший сорт
Мука ржаная обдирная
Вода
Соль
Растительное масло

Добавить в корзину

Деревенский с семечками

100% пшеничная закваска
Пшеничная мука,Ржаная обдирная мука
Семена черного и белого кунжута
Семена подсолнечника
Семена тыквы
Ферментированный солод
Вода
Соль
Вес: 900 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 5,6
Белки: 7,9
Углеводы: 41,4
Калорийность: 246,9

Добавить в корзину

Тартин с сушеной клюквой и семенами льна

100% пшеничная закваска
мука пшеничная в/с
мука ржаная обдираная
вода
семена льна
сушенная клюква
соль

Добавить в корзину

мука пшеничная высший сорт
соль
дрожжи
вода
Выход: 300 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 0,6
Белки: 6,0
Углеводы: 42,1
Калорийность: 197,7

Добавить в корзину

Чиабатта на закваске

100% пшеничная закваска
мука пшеничная высший сорт
соль
оливковое масло
вода
Выход: 250 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 2,4
Белки: 5,6
Углеводы: 40,.0
Калорийность: 204,1

Добавить в корзину

100% ржаной

400 гр.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 1,1
Белки: 5,2
Углеводы: 34,5
Калорийность: 169,7

Добавить в корзину

Безглютеновый хлеб из муки зеленой гречки

рисовая закваска: рисовая мука и вода
мука зеленой гречки
шелуха подорожника (псиллиум)
гуаровая камедь
соль
вода
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 1,6
Белки: 6,1
Углеводы: 30,0
Калорийность: 159,3
Цена указана за 100 гр. Вес примерно 200 гр.

Добавить в корзину

Безглютеновый багет

Рисовая закваска, пшенная мука
мука из зеленой гречки,
псиллиум, семена чиа, соль
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 1,6
Белки: 6,1
Углеводы: 30,0
Калорийность: 159,3
Цена указана за 100 гр. Вес багета примерно 300 гр.

Добавить в корзину

Изделия из слоеного теста

Круассан классический

Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5%

75 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 16,7
Белки: 6,8
Углеводы: 44,9
Калорийность: 357,2

Добавить в корзину

Круассан с малиной

Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5% с малиновой начинкой, украшенный сублимированной малиной

95 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 7,4
Белки: 3,1
Углеводы: 44,3
Калорийность: 255,8

Добавить в корзину

Круассан шоколадный

Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5% с шоколадной начинкой из бельгийского шоколада, украшен темным шоколадом

95 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 21,8
Белки: 5,9
Углеводы: 38,1
Калорийность: 372,5

Добавить в корзину

Круассан с лимонным курдом и обожженной меренгой

Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5%. Внутри яркая по вкусу начинка - лимонный курд. Украшен круассан обожженной меренгой. Неописуемое сочетание.

Добавить в корзину

Миндальный Тюссон

Тюссон – круассан, в котором, благодаря особому способу двойного запекания, корочка становится более хрустящей, а начинка сочной.
Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5% с миндальным кремом и лепестками миндаля
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 19,1
Белки: 7,8
Углеводы: 37,5
Калорийность: 352,9

Добавить в корзину

Круассан "Супрем" Шоколад

Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5% с шоколадной начинкой из бельгийского шоколада, покрыт шоколадной глазурью
150 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 23,5
Белки: 5,6
Углеводы: 38,4
Калорийность: 387,7

Добавить в корзину

Круассан супрем с малиной

Основа из слоеного теста на сливочном НовоЗеландском масле
Малиновое пюре
Сливочный крем
Сублимированная малина

Добавить в корзину

Слойка с ветчиной и сыром

В основе слоеное тесто на сливочном НовоЗеландском масле 82,5%, ветчина из индейки, сыр Гауда, сверху семена кунжута.

Добавить в корзину

Даниш с ветчиной из индейки и сырной заливкой

Основа из слоеного теста на сливочном НовоЗеландском масле
Ветчина из индейки
Сливки
Моцарелла
Сливочный сыр
Чеснок
зелень
Яйцо куриное

Добавить в корзину

Кондитерские изделия

Шу с черной смородиной

Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста со смородиновой начинкой и сливочным кремом, украшаем свежей голубикой.
Выход: 90 гр.
К-254,6
Б-3,3
Ж-14
У-29

Добавить в корзину

Шу с соленой карамелью

Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста со сливочным кремом и соленой карамелью, украшаем лепестками миндаля.
Выход: 160 гр.
К-441,6
Б-4,3
Ж-34,4
У-28,6

Добавить в корзину

Пари-Брест с соленой карамелью

Французский десерт, которое представляет собой кольцо из заварного теста, начиненное карамельным ганашем из белого шоколада, сливок и сливочного масла, украшаем карамелью и лепестками миндаля.
Выход: 170 гр.
К-690,8
Б-6
Ж-43,6
У-69,1

Добавить в корзину

Пари-Брест с вишней

Французский десерт, которое представляет собой кольцо из заварного теста, начиненное кремом из сметаны, сливочного масла и вишневой начинкой.
Выход:130
К-305,5
Б-2,86
Ж-17,3
У-34,8

Добавить в корзину

Тарт с меренгой и лимонным курдом

Французский десерт из песочной основы с лимонным курдом и заварной обоженной меренгой.
Выход: 90 гр.
К-317,6
Б-4,6
Ж-15,8
У-39,3

Добавить в корзину

Тарт карамельно-ореховый

Французский десерт из песочной основы с обжаренными орехами и соленой карамелью.
Выход: 100 гр.
К-475,9
Б-7,2
Ж-33
У-39,5

Добавить в корзину

Медовик с карамелью

Медовик от кондитера Елены Бадиковой. Шифоновый десерт со сметанным кремом и карамельной прослойкой.
Выход: 160 гр.
К-517
Б-6,5
Ж-24,5
У-67,9

Добавить в корзину

Наполеон

Многослойный нежный десерт из слоёного теста с масляным и заварным кремом.
Выход: 500 гр.
К-1664,3
Б-30,6
Ж-101,3
У-156,5

Добавить в корзину

Тирамису

Итальянский многослойный десерт, в состав которого входят крем из сыра маскарпоне, кофейная пропитка и печенье савоярди, припудриваем какао.
Выход: 350 гр.
К-862,2
Б-10,5
Ж-70,2
У-50,3

Добавить в корзину

Десерт чиа на кокосовом молоке с малиной

Легкий и сбалансированный десерт. Семена чиа провариваются в кокосовом молоке, и выкладываются слоями с малиновым пюре.
Выход: 110 гр.
К-126
Б-3,6
Ж-3,3
У-20,1

Добавить в корзину

Трубочка с вареной сгущенкой

Десерт из детства. Хрустящее тонкое песочное тесто, которое до краев заполнено кремом из гостовской вареной сгущенки и сливочного масла.
К-250,8
Б-3,2
Ж-14
У-28,5

Добавить в корзину

Классическое птичье молоко

Легкий, нежный и воздушный десерт. Он готовится на основе сливочного масла, сгущенного молока, яичного белка и ванильного сахара. Припудриваем какао.
Выход: 120 гр. (в порции 4 шт.)
К-334,6
Б-2,5
Ж-17,1
У-42,7

Добавить в корзину

Фисташковое птичье молоко

Еще одна вариация нашего любимого десерта. Готовим из сливочного масла, сгущенного молока, яичного белка и фисташковой пасты. Припудриваем фисташковой мукой.
Выход: 120 гр. (в порции 4 шт.)
К-370,7
Б-4,7
Ж-20,8
У-41,1

Добавить в корзину

Птичье молоко в темном шоколаде

Нежнейшее суфле в шоколадной глазури из бельгийского шоколада.
Выход: 55 гр.
К-237,7
Б-1,9
Ж-13,1
У-28

Добавить в корзину

Картошка в молочном шоколаде

Десерт из шоколадного бискита с добавлением сгущенного молока, сливочного масла, покрываем глазурью из молочного шоколада, украшаем арахисом и какао.
Выход: 55 гр.
К-212,7
Б-3,2
Ж-11,8
У-23,4

Добавить в корзину

Завиток с корицей

Сдобная булочка с корицей, пропитанная сахарным сиропом
Выход: 110 гр.
К-415
Б-7,6
Ж-12,7
У-67,7

Добавить в корзину

Маковый синнабон

Сдобная булочка с начинкой из мака, пропитанная сахарным сиропом.
Выход: 170 гр.
К-494,6
Б-12,2
Ж-16,5
У-74,4

Добавить в корзину

Йогуртовый кекс

Воздушный легкий кекс с добавлением йогурта, украшаем лепестками миндаля.
Выход: 100 гр.
К-380,5
Б-5,6
Ж-12,6
У-61,3

Добавить в корзину

Заморозка для дома

Сырники классические

состав:
Творог 9%, сахар, мука пшеничная в/с, крупа манная, яйцо куриное, ванилин
6 шт

Добавить в корзину

Круассаны

состав:
Мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%, яйцо, молоко, мёд, дрожжи, сахар, соль
4 шт

Добавить в корзину

Торты на заказ

Баноффи пай

Пирог, приготовленный из бананов, сливок, карамели и варёного сгущённого молока. В основе Баноффи - тарт из песочного теста

Вес: 1050 г

Добавить в корзину

Тарт с меренгой и лимонным курдом

Безумно вкусный пирог с лимонной начинкой - настоящее наслаждение для сладкоежек. В этом пироге мало теста и много меренги и начинки.

Вес: 850 г

Добавить в корзину

Чизкейк Сан-Себастьян

Это уникальное кондитерское изделие, в городе Сан-Себастьян (Страна Басков, Испания). В отличии от своих американских собратьев баскский чизкейк не имеет песочной основы, да и основы в принципе. Это что-то среднее между чизкейком Нью-Йорк и французским фланом. Не творожная масса, а нежнейший крем в карамельной корочке.

Вес: 960 г

Добавить в корзину

Наполеон

Французский десерт на основе слоёного теста с заварным кремом

Вес: 1700 г

Добавить в корзину

Воздушные медовые коржи со сладким ароматом цветочного мёда и нежный сливочно-сметанный крем

Вес: 1700 г

Добавить в корзину

Чизкейк Сан-Себастьян охлажденный

Чизкейк Сан-Себастьян охлажденный - это десерт на каждый день и на праздники. Лёгкий и умеренно сладкий десерт к чаю или кофе. Торт бережно заморожен, и может храниться в морозилке 90 дней! По-прежнему аппетитный и вкусный. Это удобно, ведь его можно в любой момент разморозить, чтобы подать гостям или побаловать себя

Добавить в корзину

Доставка

Всё очень просто:
✔️ вы заранее заказываете хлеб в Instagram Direct, у нас на сайте или в WhatsApp;
✔️ уточняете удобный способ получения заказа (самовывоз, доставка);
✔️ наслаждаетесь хлебом и десертами!
ДОСТАВКА по Уфе 1 рубль
МИНИМАЛЬНАЯ СУММА ЗАКАЗА всего 500 рублей, в радиусе 10 км
(доставляем в течение дня).
Дема, Затон, Инорс минимальная сумма заказа 1000 руб.
Заказы на доставку принимаем до 14:00,
после предлагаем оформить доставку через сервис YANDEX EDA
Доставка осуществляется по 100% предоплате.
А ещё можно забрать заказ из пекарни.
Мы находимся по адресу Комсомольская, 18/2.
Работаем без выходных
с 9.00 до 20.00

Мы в Instagram

Подписаться

Поставка хлеба для корпоративных клиентов

Ремеcленный хлеб на закваске — это ещё одно сильное преимущество для ресторанов/баров/кафе/кофеен в 2024 году.
Мы с радостью будем поставлять Вам хлеб, круассаны и выпечку. Оставьте заявку в форме ниже и мы обязательно Вам ответим.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с условиями о персональных данных

Контакты

г. Уфа, ул. Комсомольская, 18/2
Телефон: +7 917 748-96-88