Ремесленная пекарня "Вокруг хлеба"

В начало

МЕНЮ

Пекарная

Ремесленная пекарня
"Вокруг хлеба"

Каждый день мы печем хлеб на закваске для Вас

Хлебная корзина

Написать в WhatsApp

Хлеб

Тартин классический

100% пшеничная закваска
мука пшеничная высший сорт
мука ржаная
соль
вода
Выход: 600 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 0,7
Белки: 6,9
Углеводы: 49,0
Калорийность: 230,4

Добавить в корзину

Тартин Гречка

100% пшеничная закваска
мука пшеничная высший сорт
мука гречневая
соль
вода
Выход: 600 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 0,6
Белки: 5,8
Углеводы: 41,4
Калорийность: 194,3

Добавить в корзину

Цельнозерновой хлеб

100% пшеничная закваска
мука пшеничная цельнозерновая
мука пшеничная высший сорт
соль
вода
посыпка: пшеничные отруби
Выход: 600 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 0,8
Белки: 6,3
Углеводы: 40,8
Калорийность: 195,4

Добавить в корзину

Цельнозерновой тартин с черносливом и грецким орехом

Пшеничная закваска
Мука пшеничная высший сорт
Мука пшеничная цельнозерновая
Вода
Чернослив
Грецкий орех
Соль

Добавить в корзину

Деревенский классический

Пшеничная закваска
Мука пшеничная высший сорт
Мука ржаная обдирная
Вода
Соль
Растительное масло

Добавить в корзину

Деревенский с семечками

100% пшеничная закваска
Пшеничная мука,Ржаная обдирная мука
Семена черного и белого кунжута
Семена подсолнечника
Семена тыквы
Ферментированный солод
Вода
Соль
Вес: 900 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 5,6
Белки: 7,9
Углеводы: 41,4
Калорийность: 246,9

Добавить в корзину

Тартин с сушеной клюквой и семенами льна

100% пшеничная закваска
мука пшеничная в/с
мука ржаная обдираная
вода
семена льна
сушенная клюква
соль

Добавить в корзину

Тартин с сушеной клюквой, семенами льна и солодом

100% пшеничная закваска
Мука пшеничная в/с
Мука ржаная обдирная
Вода
Семена льна
Сушенная клюква
Соль
Солод
Мед

Добавить в корзину

мука пшеничная высший сорт
соль
дрожжи
вода
Выход: 300 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 0,6
Белки: 6,0
Углеводы: 42,1
Калорийность: 197,7

Добавить в корзину

Чиабатта на закваске

100% пшеничная закваска
мука пшеничная высший сорт
соль
оливковое масло
вода
Выход: 250 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 2,4
Белки: 5,6
Углеводы: 40,.0
Калорийность: 204,1

Добавить в корзину

100% ржаной

400 гр.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 1,1
Белки: 5,2
Углеводы: 34,5
Калорийность: 169,7

Добавить в корзину

Безглютеновый хлеб из муки зеленой гречки

рисовая закваска: рисовая мука и вода
мука зеленой гречки
шелуха подорожника (псиллиум)
гуаровая камедь
соль
вода
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 1,6
Белки: 6,1
Углеводы: 30,0
Калорийность: 159,3
Цена указана за 100 гр. Вес прмерно 200 гр.

Добавить в корзину

Безглютеновый багет

Рисовая закваска, пшенная мука
мука из зеленой гречки,
псиллиум, семена чиа, соль
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 1,6
Белки: 6,1
Углеводы: 30,0
Калорийность: 159,3
Цена указана за 100 гр. Вес багета прмерно 300 гр.

Добавить в корзину

Изделия из слоеного теста

Круассан классический

Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5%

75 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 16,7
Белки: 6,8
Углеводы: 44,9
Калорийность: 357,2

Добавить в корзину

Круассан с малиной

Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5% с малиновой начинкой, украшенный сублимированной малиной

95 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 7,4
Белки: 3,1
Углеводы: 44,3
Калорийность: 255,8

Добавить в корзину

Круассан шоколадный

Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5% с шоколадной начинкой из бельгийского шоколада, украшен темным шоколадом

95 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 21,8
Белки: 5,9
Углеводы: 38,1
Калорийность: 372,5

Добавить в корзину

Круассан с лимонным курдом и обожженной меренгой

Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5%. Внутри яркая по вкусу начинка - лимонный курд. Украшен круассан обожженной меренгой. Неописуемое сочетание.

Добавить в корзину

Миндальный Тюссон

Тюссон – круассан, в котором, благодаря особому способу двойного запекания, корочка становится более хрустящей, а начинка сочной.
Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5% с миндальным кремом и лепестками миндаля
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 19,1
Белки: 7,8
Углеводы: 37,5
Калорийность: 352,9

Добавить в корзину

Круассан "Супрем" Шоколад

Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5% с шоколадной начинкой из бельгийского шоколада, покрыт шоколадной глазурью
150 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 23,5
Белки: 5,6
Углеводы: 38,4
Калорийность: 387,7

Добавить в корзину

Круассан супрем шоколадно-кофейный

Основа из слоеного теста на сливочном НовоЗеландском масле
Ганаш из темного шоколада
Сливочный крем
Какао

Добавить в корзину

Круассан супрем с малиной

Основа из слоеного теста на сливочном НовоЗеландском масле
Малиновое пюре
Сливочный крем
Сублимированная малина

Добавить в корзину

Даниш с клубникой

Даниш из слоеного теста на сливочном НовоЗеландском масле
Клубничное пюре
Сливочный крем
Свежая клубника

Добавить в корзину

Слойка на сливочном НовоЗеландском масле 82,5%, сливочный крем, свежая голубика. В качестве украшения - фисташковая мука

Добавить в корзину

Даниш с малиной

Основа из слоеного теста на сливочном НовоЗеландском масле, сливочный крем, малиновое пюре, свежие ягоды малины.

Добавить в корзину

Вензель с малиной

Основа из слоеного теста на сливочном НовоЗеландском масле, сливочный крем, соленая карамель, свежая клубника

Добавить в корзину

Слойка с ветчиной и сыром

В основе слоеное тесто на сливочном НовоЗеландском масле 82,5%, ветчина из индейки, сыр Гауда, сверху семена кунжута.

Добавить в корзину

Круассан с сыром и вялеными томатами

Круассан из слоеного теста на сливочном НовоЗеландском масле
Сливочный сыр
Пармезан
Вяленые томаты
Семена подсолнечника

Добавить в корзину

Даниш с ветчиной из индейки и сырной заливкой

Основа из слоеного теста на сливочном НовоЗеландском масле
Ветчина из индейки
Сливки
Моцарелла
Сливочный сыр
Чеснок
зелень
Яйцо куриное

Добавить в корзину

Кондитерские изделия

Шу с соленой карамелью

Основа из заварного теста, сливочный крем, соленая карамель, лепестки миндаля

Добавить в корзину

Шу с черной смородиной

Основа из заварного теста, сливочный крем, черная смородина, голубика, мята

Добавить в корзину

Шу с шоколадом

Основа из заварного теста, заварной крем и тесный шоколад

Добавить в корзину

Шу с апельсином

Основа из заварного теста, сливочный крем, апельсиновое конфи

Добавить в корзину

Пари-Брест с вишней

Пари-Брест из заварного теста со сметанным кремом и ягодной начинкой
Начинка Вишня/Черная смородина

Добавить в корзину

Пари-Брест карамель

Основа из заварного теста, сливочный крем, карамельный ганаш, лепестки миндаля

Добавить в корзину

Макарон крем-брюле

Миндальная мука, сахар, сахарная пудра, яичный белок, крем

Добавить в корзину

Макарон шоколадный с вишней

Французское кондитерское изделие из миндальной муки, белков и сахара
1 шт.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 19,1
Белки: 8,2
Углеводы: 47,6
Калорийность: 395,6

Добавить в корзину

Зефир безглютеновый с черной смородиной

Коробка 300 гр.
Пищевая ценность (100 гр.)
Жиры: 0,1
Белки: 0,2
Углеводы: 97,3
Калорийность: 391,4

Добавить в корзину

Эклер арахис

Эклер из заварного теста, с нежнейшим арахисовым кремом. Украшен хрустящим арахисом и молочным бельгийским шоколадом.

Добавить в корзину

Эклер шоколадный

Заварное тесто, шоколадный ганаш, шоколадный крем, фисташки

Добавить в корзину

Эклер ягодный

Заварное тесто, сливочный крем, вишневая начинка, сублимированная вишня

Добавить в корзину

Пирожное картошка

Мука пшеничная в/с, какао, сливочное масло, тростниковый сахар, сгущенное молоко, яйцо куриное

Добавить в корзину

Картошка в шоколадной глазури

Шоколадный бисквит, покрыт шоколадной глазурью и украшен дробленным арахисом

Добавить в корзину

Тирамису

Воздушный бисквит, кофейная пропитка, крем, какао

Добавить в корзину

Наполеон

Масло сливочное, мука пшеничная высший сорт, яйца куриные, вода, молоко, сгущённое молоко, ванильный сахар

Добавить в корзину

Птичье молоко

В наборе 4 конфеты
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 16,1
Белки: 2,9
Углеводы: 41,2
Калорийность: 321,4

Добавить в корзину

Фисташковое птичье молоко

В наборе 4 конфеты
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 16,1
Белки: 2,9
Углеводы: 41,2
Калорийность: 321,4

Добавить в корзину

Птичье молоко в темном шоколаде.

НовоЗеландское сливочное масло, яичный белок, сгущенное молоко, ванильный сахар, сахар, агар-агар и темный бельгийский шоколад. Вес 70г.

Добавить в корзину

Маковый синнабон

Сдобное тесто, маковая начинка и пропитка из сахарного сиропа

Добавить в корзину

Тарт с лимонным курдом и меренгой

Хрустящий тарт из песочного теста с начинкой - лимонный курд. Украшен обожженной меренгой.

Добавить к корзину

Тарт карамельно-ореховый

Хрустящий тарт из песочного теста с грецким орехом, миндалем и соленой карамелью.

Добавить в корзину

Тарт фисташка малина

Основа из песочного теста, фисташковый ганаш, малина

Добавить в корзину

Тарт с голубикой

Основа из песочного теста, сливлчно-заварной крем, свежая голубика

Добавить в корзину

Кокосанки 1 шт. (Безглютен)

- Кокосовая стружка, Сгущённое молоко, Крахмал, Белок
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 26,0
Белки: 9,5
Углеводы: 32,1
Калорийность: 400,1

Добавить в корзину

Миндальное печенье 1 шт. (Безглютен)

Миндальная мука, сахар, яичный белок, сахарная пудра
Пищевая ценность (100 гр.)
Жиры: 22,8
Белки: 12,5
Углеводы: 37,7
Калорийность: 406,5

Добавить в корзину

Печенье Брауни

Шоколадное печенье с кусочками темного бельгийского шоколадА

Добавить в корзину

Вупи Пай

Мягкие бисквиты со сливочно-сметанным кремом
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 18,0
Белки: 4,2
Углеводы: 43,2
Калорийность: 351,6

Добавить в корзину

Трубочка с вареной сгущенкой

Хрустящая вафельная трубочка, варенное сгущенное молоко.

Добавить в корзину

Добавить в корзину

Заморозка для дома

Сырники классические

состав:
Творог 9%, сахар, мука пшеничная в/с, крупа манная, яйцо куриное, ванилин
6 шт

Добавить в корзину

Круассаны

состав:
Мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%, яйцо, молоко, мёд, дрожжи, сахар, соль
4 шт

Добавить в корзину

Торты на заказ

Баноффи пай

Пирог, приготовленный из бананов, сливок, карамели и варёного сгущённого молока. В основе Баноффи - тарт из песочного теста

Вес: 1050 г

Добавить в корзину

Тарт с меренгой и лимонным курдом

Безумно вкусный пирог с лимонной начинкой - настоящее наслаждение для сладкоежек. В этом пироге мало теста и много меренги и начинки.

Вес: 850 г

Добавить в корзину

Чизкейк Сан-Себастьян

Это уникальное кондитерское изделие, в городе Сан-Себастьян (Страна Басков, Испания). В отличии от своих американских собратьев баскский чизкейк не имеет песочной основы, да и основы в принципе. Это что-то среднее между чизкейком Нью-Йорк и французским фланом. Не творожная масса, а нежнейший крем в карамельной корочке.

Вес: 960 г

Добавить в корзину

Наполеон

Французский десерт на основе слоёного теста с заварным кремом

Вес: 1700 г

Добавить в корзину

Воздушные медовые коржи со сладким ароматом цветочного мёда и нежный сливочно-сметанный крем

Вес: 1700 г

Добавить в корзину

Чизкейк Сан-Себастьян охлажденный

Чизкейк Сан-Себастьян охлажденный - это десерт на каждый день и на праздники. Лёгкий и умеренно сладкий десерт к чаю или кофе. Торт бережно заморожен, и может храниться в морозилке 90 дней! По-прежнему аппетитный и вкусный. Это удобно, ведь его можно в любой момент разморозить, чтобы подать гостям или побаловать себя

Добавить в корзину

Доставка

Всё очень просто:
✔️ вы заранее заказываете хлеб в Instagram Direct, у нас на сайте или в WhatsApp;
✔️ уточняете удобный способ получения заказа (самовывоз, доставка);
✔️ наслаждаетесь хлебом и десертами!
ДОСТАВКА по Уфе 1 рубль
МИНИМАЛЬНАЯ СУММА ЗАКАЗА всего 500 рублей, в радиусе 10 км
(доставляем в течение дня).
Дема, Затон, Инорс минимальная сумма заказа 1000 руб.
Заказы на доставку принимаем до 14:00,
после предлагаем оформить доставку через сервис YANDEX EDA
Доставка осуществляется по 100% предоплате.
А ещё можно забрать заказ из пекарни.
Мы находимся по адресу Комсомольская, 18/2.
Работаем без выходных
с 9.00 до 20.00

Мы в Instagram

Подписаться

Поставка хлеба для корпоративных клиентов

Ремемленный хлеб на закваске — это ещё одно сильное преимущество для ресторанов/баров/кафе/кофеен в 2024 году.
Мы с радостью будем поставлять Вам хлеб, круассаны и выпечку. Оставьте заявку в форме ниже и мы обязательно Вам ответим.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с условиями о персональных данных

Контакты

г. Уфа, ул. Комсомольская, 18/2
Телефон: +7 917 748-96-88