В начало
МЕНЮ
Ремесленная пекарня
"Вокруг хлеба"
Каждый день мы печем хлеб на закваске для Вас
Хлебная корзина
Написать в Telegram
Хлеб
Тартин классический
100% пшеничная закваска
Мука пшеничная высший сорт
Мука ржаная
Соль
Вода
Вес: 590 гр.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г.
Жиры: 0,7
Белки: 6,9
Углеводы: 49,0
Калорийность: 230,4
210
р.
Добавить в корзину
Тартин Гречка
100% пшеничная закваска
Мука пшеничная высший сорт
Мука гречневая
Соль
Вода
Вес: 600 гр.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г.
Жиры: 0,6
Белки: 5,8
Углеводы: 41,4
Калорийность: 194,3
230
р.
Добавить в корзину
Тартин цельнозерновой
100% пшеничная закваска
Мука пшеничная цельнозерновая
Мука пшеничная высший сорт
Соль
Вода
Посыпка: пшеничные отруби
Вес: 600 гр.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г.
Жиры: 0,8
Белки: 6,3
Углеводы: 40,8
Калорийность: 195,4
250
р.
Добавить в корзину
Тартин деревенский классический
Пшеничная закваска
Мука пшеничная высший сорт
Мука ржаная обдирная
Вода
Соль
Растительное масло
Вес: 400 гр.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г.
Жиры: 0,9
Белки: 6,4
Углеводы: 45,4
Калорийность: 215,7
130
р.
Добавить в корзину
Тартин с клюквой
Состав: пшеничная закваска, мука пшеничная высший сорт, мука ржаная обдирная, вода, соль, клюква сушеная. Вес: 300 гр.
150
р.
Добавить в корзину
Тартин с семечками
Мука пшеничная в/с
Мука пшеничная ц/з
Мука ржаная обдирная
Семена тыквы
Семена подсолнуха
Семена белого кунжута
Семена черного кунжута
Мед
Соль
Масло растительное
Вес: 400 грамм
170
р.
Добавить в корзину
Тартин с семенами льна
Состав: пшеничная закваска, мука пшеничная высший сорт, мука ржаная обдирная, вода, соль, семена льна. Вес: 300 гр
100
р.
Добавить в корзину
Тартин деревенский с семечками
100% пшеничная закваска
Пшеничная мука, ржаная обдирная мука
Семена черного и белого кунжута
Семена подсолнечника
Семена тыквы
Ферментированный солод
Вода
Соль
Вес: 400 гр.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г.
Жиры: 5,6
Белки: 7,9
Углеводы: 41,4
Калорийность: 246,9
170
р.
Добавить в корзину
Тартин бородинский
мука пшеничная в/с
закваска ржаная
Вода
Кориандр
Сахар
Мука ржаная обдирная
Глофа
Соль
Вес: 400 гр.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г.
Жиры: 0,8
Белки: 5,9
Углеводы: 47,2
Калорийность: 219,8
170
р.
Добавить в корзину
Хлеб овсяный без глютена
Состав:
Мука овсяная
Мука зеленой гречки
Мука кукурузная
Крахмал картофельный
Псиллиум
Вода
Соль
Вес: 600 грамм.
750
р.
Добавить в корзину
NEW
Хоккайдо без глютена
Состав:
Мука кокосовая
Мука зеленой гречки
Мука рисовая цельнозерновая
Молоко кокосовое
Молоко
Сахар
Псиллиум
Масло кокосовое
Соль
Вес: 430 грамм.
750
р.
Добавить в корзину
Хлеб безглютеновый из муки зеленой гречки
Рисовая закваска: рисовая мука и вода
Мука зеленой гречки
Шелуха подорожника (псиллиум)
Гуаровая камедь
Соль
Вода
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г.
Жиры: 1,6
Белки: 6,1
Углеводы: 30,0
Калорийность: 159,3

Цена указана за 100 гр. Вес хлеба примерно 200 гр.
140
р.
Добавить в корзину
Багет безглютеновый
Рисовая закваска, пшенная мука
Мука из зеленой гречки
Шелуха подорожника (псиллиум)
Семена чиа
Соль
Вода
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г.
Жиры: 1,6
Белки: 6,1
Углеводы: 30,0
Калорийность: 159,3

Цена указана за 100 гр. Вес багета примерно 400 гр.
170
р.
Добавить в корзину
Багет классический
Мука пшеничная высший сорт
Соль
Дрожжи
Вода
Вес: 280 гр.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г.
Жиры: 0,6
Белки: 6,0
Углеводы: 42,1
Калорийность: 197,7
120
р.
Добавить в корзину
Хлеб 100% ржаной
Мука ржаная обдирная
Вода
Закваска ржаная
Мука ржаная обдирная
Мука ржаная цельнозерновая
Масло растительное
Соль
Вес: 400 гр.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г.
Жиры: 1,1
Белки: 5,2
Углеводы: 34,5
Калорийность: 169,7
140
р.
Добавить в корзину
Булочка для бургера
Мука пшеничная в/с
яйцо куриное
молоко
сливочное масло
сахар
дрожжи
соль
вода
Выход 90грамм.
70
р.
Добавить в корзину
Булочка для хот-дога
Мука пшеничная в/с
яйцо куриное
молоко
сливочное масло
сахар
дрожжи
соль
вода
Вес: 70 грамм
70
р.
Добавить в корзину
Симит
Мука пшеничная в/с
молоко
семена кунжута
масло сливочное
масло растительное
дрожжи
сахар
соль
вода
Вес: 75 грамм
120
р.
Добавить в корзину
Хлеб молочный тостовый
Хоккайдо
Мука пшеничная в/с
молоко
сливочное масло
сахар
дрожжи
соль
вода
Вес 1,3 кг
650
р.
Добавить в корзину
Предзаказы к пасхе
Кулич классический с изюмом
Воздушное и нежное тесто бриошь на основе молока и сливочного масла. 2 вида изюма и воздушная меренга сверху, украшаем рисовыми бусинами.
Представлен в двух размерах.
Цена указана за большой 580 г/маленький 300 г
690/490
р.
Добавить в корзину
Кулич фисташка-малина
Воздушное и нежное тесто бриошь на основе молока и сливочного масла. Внутри нежный фисташковый крем и малиновый конфитюр. Сверху воздушная меренга, дробленная фисташка и сублимированная малина.
Представлен в двух размерах.
Цена указана за большой 580 г/маленький 320 г
990/690
р.
Добавить в корзину
Кулич с кремом
Воздушное и нежное тесто бриошь на основе молока и сливочного масла. Внутри нежнейший крем из сливок и вареной сгущенки. Украшаем воздушной меренгой, рисовыми бусинами и сахарным петушком.
Представлен в двух размерах.
Цена указана за большой 550 г/маленький 400 г
1050/750
р.
Добавить в корзину
Пасха творожная
Классический творожный пасхальный десерт из творога, сливочного масла, сахара и желатина. Украшаем шоколадом и маленькими арахисовыми яичками.
450
р.
Добавить в корзину
Набор шоколадных пасхальных яиц
Классический десерт картошка в пасхальной интерпретации
420
р.
Добавить в корзину
Изделия из слоеного теста
Круассан классический
Французский круассан на сливочном Новозеландском масле 82,5%, с хрустящей корочкой.
Состав: Мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, мед, сахар, соль, дрожжи, яйца, молоко.
Вес: 50 грамм
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 16,7
Белки: 6,8
Углеводы: 44,9
Калорийность: 357,2
120
р.
Добавить в корзину
Круассан с малиной
Круассан на сливочном Новозеландском масле 82,5% с начинкой из малинового пюре, украшен сублимированной малиной
Вес: 70 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 7,4
Белки: 3,1
Углеводы: 44,3
Калорийность: 255,8
300
р.
Добавить в корзину
Круассан с шоколадом
Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5% с шоколадной начинкой из бельгийского шоколада, украшен темным шоколадом
Вес: 70 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 21,8
Белки: 5,9
Углеводы: 38,1
Калорийность: 372,5
310
р.
Добавить в корзину
Круассан с лимонным курдом и обожженной меренгой
Круассан на сливочном Новозеландском масле 82,5%. Внутри яркая по вкусу начинка - лимонный курд. Украшен круассан обожженной меренгой. Неописуемое сочетание.
Вес: 75 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 8,9
Белки: 3,5
Углеводы: 45,4
Калорийность: 275,4

180
р.
Добавить в корзину
Тюссон миндальный
Тюссон – круассан, в котором, благодаря особому способу двойного запекания, корочка становится более хрустящей, а начинка сочной.
Круассан на сливочном Новозеландском масле 82,5% с миндальным кремом и лепестками миндаля
Вес: 120 гр.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 19,1
Белки: 7,8
Углеводы: 37,5
Калорийность: 352,9
180
р.
Добавить в корзину
Круассан с карамелью
Сливочный круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5% с карамелью и дробленным арахисом.
Состав: мука пшеничная, сливочное масло, мед, сахар, соль, дрожжи, яйцо куриное, молоко, сливки, глюкозный сироп, арахис
Вес: 70 грамм
150
р.
Добавить в корзину
Круассан фисташка
Круассан на сливочном НовоЗеландском масле 82,5%, со сливочно-фисташковой начинкой, украшен дробленной фисташкой.
200
р.
Добавить в корзину
Изделия из сдобного теста
Бабка с маком
Дрожжевой пирог еврейской кухни.
Сочная мягкая булочка из бриошного теста и заварного мака, пропитана лимонным сиропом.
Состав: яйцо куриное, мука пшеничная в/с, молоко, масло сливочное, сахар, дрожжи, соль, мак, лимон
Вес: 600 грамм

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 6,6
Белки: 4,5
Углеводы: 41,6
Калорийность: 242,0


390
р.
Добавить в корзину
Завиток с карамелью и дробленным арахисом
Булочка из сдобного теста, с прослойкой из тростникового сахара и арахиса. Пропитываем сиропом, украшаем соленой карамелью и дробленным арахисом.
Состав: мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, сахар тростниковый, сливочное масло, карамель, сахар, дрожжи, арахис.
Вес: 120 грамм

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Жиры: 19,8
Белки: 6,2
Углеводы: 48,7
Калорийность: 395,9
140
р.
Добавить в корзину
Пеканбон
Синнабон из сдобного теста с корицей, сливочный кремом, карамелью и орехами пекан.
Состав: мука пшеничная, яйцо куриное, сливочное масло, сахар, дрожжи, соль, сливочный сыр, сливки 33%, корица, ваниль, пекан.
Вес: 150 грамм
300
р.
Добавить в корзину
Маковый синнабон
Синнабон из сдобного теста с большим количеством мака, пропитан сахарным сиропом.
Состав: мука пшеничная, сметана, сливочное масло, молоко, мак, яйцо, сахар, соль, дрожжи.
Вес: 150 грамм
230
р.
Добавить в корзину
Пончики в ассортименте
Состав: мука пшеничная в/с, вода, сахар, соль, дрожжи, масло сливочное, молоко, крахмал кукурузный, яйцо куриное, начинка в ассортименте.
Начинка на выбор: карамельная, шоколадная, фисташковая, ягодная.
140
р.
Добавить в корзину
Пирожок с картошкой
Печеный пирожок из теста бриошь с начинкой из воздушного картофельного пюре, с добавлением сливок и сливочного масла.
Состав: мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, соль, молоко, картофель, дрожжи, сахар.
70
р.
Добавить в корзину
Пирожок с капустой
Печеный пирожок из теста бриошь с начинкой из рубленой капусты с добавлением моркови и черного перца.
Состав: мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, соль, молоко, дрожжи, сахар, капуста белокочанная, морковь, перец черный.
70
р.
Добавить в корзину
Пирожок с мясом
Печеный пирожок из теста бриошь с начинкой из говядины с рубленным луком.
Состав: мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, соль, молоко, дрожжи, сахар, говядина, лук репчатый, перец черный молотый.
120
р.
Добавить в корзину
Кондитерские изделия
NEW
Тарт вишня-кофе
Шоколадный песочный тарт с миндальной крошкой, внутри - конфитюр с цельной вишней, сверху - кофейный крем.
Состав: мука пшеничная в/с, яйцо куриное, масло сливочное, мука миндальная, сахарная пудра, какао, вишневый конфитюр, кофейный крем, пекан
270
р.
Добавить в корзину
NEW
Тарт шоколад-кофе
Шоколадный песочный тарт с миндальной крошкой, внутри - шоколадно-ореховая паста, сверху - кофейный крем.
Состав: мука пшеничная в/с, яйцо куриное, масло сливочное, мука миндальная, сахарная пудра, какао, шоколадный ганаш, кофейный крем, тёмный шоколад
270
р.
Добавить в корзину
NEW
Макарун в ассортименте
Французское десертное пирожное, состоящее из двух воздушных половинок из миндальной муки, яичных белков и сахара, соединённых начинкой.
Начинки в ассортименте.
180
р.
Добавить в корзину
NEW
Канле в ассортименте
Небольшое кулинарное изделие родом из Франции.
Канле имеет мягкое и нежное тесто, которое ароматизировано ромом и ванилью, а снаружи покрыто твёрдой карамелизированной корочкой. Начинки в ассортименте: сливочная, малиновая, фисташковая, манговая, шоколадная, карамельная.
Вес: 55 гр.
К-248,4
Б-3,7
Ж-7,3
У-41,7
180
р.
Добавить в корзину
Пари-Брест с вишней
Французский десерт, которое представляет собой кольцо из заварного теста, начиненное кремом из сметаны, сливочного масла и вишневой начинкой.
Выход:130
К-305,5
Б-2,86
Ж-17,3
У-34,8
270
р.
Добавить в корзину
Пари-Брест с карамелью
В основе заварное тесто. Начиняем сметанным кремом и карамелью. Украшаем лепестками арахиса и сахарной пудрой.
250
р.
Добавить в корзину
Птичье молоко классическое
Легкий, нежный и воздушный десерт. Он готовится на основе сливочного масла, сгущенного молока, яичного белка и ванильного сахара. Припудриваем какао.
Выход: 120 гр. (в порции 4 шт.)
К-334,6
Б-2,5
Ж-17,1
У-42,7
230
р.
Добавить в корзину
Птичье молоко фисташковое
Еще одна вариация нашего любимого десерта. Готовим из сливочного масла, сгущенного молока, яичного белка и фисташковой пасты. Припудриваем фисташковой мукой.
Выход: 120 гр. (в порции 4 шт.)
К-370,7
Б-4,7
Ж-20,8
У-41,1
320
р.
Добавить в корзину
Сметанник классический
Любимый семейный пирог из сдобно-песочного теста и невероятно нежной сметанной заливки.
Состав:
молоко
сахар
масло сливочное
мука пшеничная в/с
яйцо куриное
сметана
Вес: 500 грамм
350
р.
Добавить в корзину
Сметанник с ягодами
Любимый семейный пирог из сдобно-песочного теста и невероятно нежной сметанной заливки. Начинка на выбор - смородина или вишня.
Состав:
молоко
сахар
масло сливочное
мука пшеничная в/с
яйцо куриное
сметана
черная смородина/вишня
Вес: 500 грамм
490
р.
Добавить в корзину
Медовик с карамелью
Медовик от кондитера Елены Бадиковой. Шифоновый десерт со сметанным кремом и карамельной прослойкой.
Выход: 120 гр.
К-517
Б-6,5
Ж-24,5
У-67,9
290
р.
Добавить в корзину
Тарт с меренгой и лимонным курдом
Французский десерт из песочной основы с лимонным курдом и заварной обожжённой меренгой.
Выход: 90 гр.
К-317,6
Б-4,6
Ж-15,8
У-39,3
180
р.
Добавить в корзину
Тарт малина-меренга
Мука пшеничная в/с, яйцо куриное, масло сливочное, мука миндальная, малиновая начинка, сахарная пудра, сулимированная малина
180
р.
Добавить в корзину
Тарт шоколад-меренга
Мука пшеничная в/с, яйцо куриное, масло сливочное, мука миндальная, шоколадная начинка, сахарная пудра, шоколадная крошка
180
р.
Добавить в корзину
Тарт карамельный
Мука пшеничная в/с, яйцо куриное, масло сливочное, мука миндальная, начичнка солёная карамель, ванильный крем, арахис, медовая крошка
180
р.
Добавить в корзину
Картошка в молочном шоколаде
Десерт из шоколадного бискита с добавлением сгущенного молока, сливочного масла, покрываем глазурью из молочного шоколада, украшаем арахисом и какао.
Выход: 55 гр.
К-212,7
Б-3,2
Ж-11,8
У-23,4
140
р.
Добавить в корзину
Трубочка с вареной сгущенкой
Десерт из детства. Хрустящее тонкое песочное тесто, которое до краев заполнено кремом из гостовской вареной сгущенки и сливочного масла.
Выход: 50 гр.
К-250,8
Б-3,2
Ж-14
У-28,5
200
р.
Добавить в корзину
VEGAN
Постная галета с черной смородиной/малиной/грушей
Основа из сдобно-песочного теста и яркая начинка на выбор - груша, малина или смородина.
Состав: мука пшеничная, мука цельнозерновая, растительное масло, сахар тростниковый, крахмал кукурузный, корица, соль, черная смородина/малина/груша
Вес: 150 грамм
210
р.
Добавить в корзину
БЕЗ ГЛЮТЕНА
Кокосанки
Кокосовые шарики без глютена.
Состав: кокосовая стружка, сгущенное молоко, яичный белок, кукурузный крахмал.
Вес: 30 грамм
60
р.
Добавить в корзину
Печенье брауни
Шоколадное печенье.
Шоколад темный, сахар, мука пшеничная, сливочное масло, молоко, сахар тростниковый, какао, разрыхлитель.
Вес: 30 грамм
70
р.
Добавить в корзину
Зефир с черной смородиной
Нежный десерт с ярким ягодным вкусом.
Состав:
черная смородина
яичный белок
сахар
глюкозный сироп
желатин
кукурузный крахмал
сахарная пудра
Цена указана за 100 грамм
190
р.
Добавить в корзину
Кекс йогуртовый
Воздушный легкий кекс с добавлением йогурта, украшаем лепестками миндаля.
К-380,5
Б-5,6
Ж-12,6
У-61,3
Вес: 500 грамм
600
р.
Добавить в корзину
по предзаказу
Кекс банановый с грецким орехом
Состав:
Яйцо куриное
Бананы
Мука пшеничная в/с
Сметана
Масло растительное
Сахар
Сахар тростниковый
Грецкий орех
Корица
Соль
Вес: 500 грамм
650
р.
Добавить в корзину
Апельсиновый кекс
Состав: апельсин, масло растительное, сахар тростниковый, молоко, мука пшеничная, соль.
60
р.
Добавить в корзину
Заморозка для дома
Сырники классические
состав:
Творог 9%, сахар, мука пшеничная в/с, крупа манная, яйцо куриное, ванилин
6 шт

390
р.
Добавить в корзину
Круассаны
состав:
Мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%, яйцо, молоко, мёд, дрожжи, сахар, соль
4 шт

Технология приготовления:
Для расстойки
Ставим круассаны в печь на 30* на 2 часа
Достаем ждём когда подсохнут немного, 15-20 минут
Разогреваем печь на 240*
Ставим круассаны и сразу убавляем на 160*
Выпекаем 13 минут
Ни в коем случае при выпекании не открывать печь

390
р.
Добавить в корзину
Торты на заказ
Баноффи пай
Пирог, приготовленный из бананов, сливок и варёного сгущённого молока. В основе Баноффи - тарт из песочного теста

Вес: 1050 г
1700
р.
Добавить в корзину
Тарт с меренгой и лимонным курдом
Безумно вкусный пирог с лимонной начинкой - настоящее наслаждение для сладкоежек. В этом пироге мало теста и много меренги и начинки.

Вес: 850 г
1700
р.
Добавить в корзину
Наполеон
Французский десерт на основе слоёного теста с заварным кремом
Цена указана за 1000 гр. Вес торта примерно 1200-1500 гр.
1200
р.
Добавить в корзину
Медовик
Торт от кондитера Елены Бадиковой.
Шифоновый десерт со сметанным кремом и карамельной прослойкой.
Состав:
мука пшеничная в/с
яйцо куриное
сахар тростниковый
масло сливочное
мед
сметана
сливки 33%
сахарная пудра

Вес: 1300 г.
2500
р.
Добавить в корзину
Веceлые кулинарные приключения в пекаpне «Bокруг xлеба»! Приглaшаeм дeтeй в миp вкуcныx открытий!
Кулинарный мастеp-клаcс для юных пoваров от 6 лет — это увлeкательнoе путeшествие в миp выпечки и cлaдостей, гдe кaждый pебенoк cтанeт нaстoящим шeф-повaрoм!

Чтo ждeт ваших маленьких кулинaрoв?
Tвоpческий процесс под руководством опытных пекарей
Три авторских блюда на выбор из нашего специального детского меню
Веселые конкурсы и интересные задания
Праздничное чаепитие со своими кулинарными шедеврами

Особые преимущества:
Индивидуальный подход к каждому участнику
Безопасные инструменты и материалы
Возможность забрать готовые изделия домой
Идеальный формат для праздника!
Наш мастер-класс — это отличный способ отметить день рождения или любой другой праздник в необычной и запоминающейся атмосфере. Дети не только получат удовольствие от процесса приготовления, но и заберут с собой вкусные сувениры и яркие впечатления!
Записывайтесь прямо сейчас и подарите своему ребенку незабываемый кулинарный опыт!
Количество мест ограничено, поэтому рекомендуем бронировать заранее.

Доставка
Всё очень просто:
✔️ вы заранее заказываете хлеб в Instagram Direct, у нас на сайте или в WhatsApp;
✔️ уточняете удобный способ получения заказа (самовывоз, доставка);
✔️ наслаждаетесь хлебом и десертами!
ДОСТАВКА по Уфе 1 рубль
МИНИМАЛЬНАЯ СУММА ЗАКАЗА всего 750 рублей, в радиусе 10 км
(доставляем в течение дня).
Дема, Затон, Инорс минимальная сумма заказа 1250 руб.
Заказы на доставку принимаем с понедельника по субботу до 14:00,
после предлагаем оформить доставку через сервис YANDEX EDA
В воскресенье доставка платная, стоимость рассчитывается по тарифу Яндекса.
Доставка осуществляется по 100% предоплате.
Так же можно забрать заказ из пекарни.
Мы находимся по адресу Комсомольская, 18/2.
Работаем без выходных
с 9.00 до 20.00
Мы в Instagram
Подписаться
Поставка хлеба для корпоративных клиентов
Ремеcленный хлеб на закваске — это ещё одно сильное преимущество для ресторанов/баров/кафе/кофеен в 2025 году.
Мы с радостью будем поставлять Вам хлеб, круассаны и выпечку. Оставьте заявку в форме ниже и мы обязательно Вам ответим.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с условиями о персональных данных
Контакты
г. Уфа, ул. Комсомольская, 18/2
Телефон: +7 917 748-96-88


Made on
Tilda